Prepare-se para embarcar em uma aventura deliciosa conosco este mês, enquanto viramos os holofotes para a querida Bola de Berlim, um doce com uma história encantadora que nos leva de volta ao suas raízes alemãs. Imagine o seguinte: é como um donut, mas com um toque cativante envolvendo famílias alemãs em busca de refúgio durante os tempos dramáticos da Segunda Guerra Mundial.
De volta à sua terra natal, esses deliciosos doces são chamados de Berlinesa, Berliner ou Berliner Pfannkuchen. Tradicionalmente, são recheados com frutos vermelhos doces, mas a viagem a Portugal proporcionou-lhes uma deliciosa transformação com a adição do delicioso creme de ovo.
Agora, aqui está a parte interessante: durante aqueles tempos difíceis, muitas famílias judias alemãs procuraram uma parada em Portugal antes de partirem para começar uma nova vida, muitas vezes no Canadá ou Estados Unidos. Enquanto esperavam pela documentação da viagem, eles não ficaram apenas sentados – eles arregaçaram as mangas e trabalharam duro para sustentar suas famílias. Muitos encontraram a sua vocação em pastelarias e cafés acolhedores, principalmente nas animadas cidades de Lisboa e do Porto.
Ao partilharem o sabor da sua terra natal com os portugueses, o Bola de Berlim rapidamente se tornou um sucesso. Estas deliciosas bolas doces e redondas tornaram-se um must em todos os cafés e pastelarias e, principalmente, tornaram a vida da festa nas praias de Portugal.
A Bola de Berlim é mais do que um doce; é uma prova do intercâmbio cultural e do espírito inquebrável daqueles que o apresentaram às deslumbrantes costas deste belo país.
Então, por que esperar? Mergulhe nesta deliciosa história e delicie-se com o legado da Bola de Berlim na nossa padaria.
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